| 夏至-银鱼馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 银鱼 | 克 | 168千卡 | 105千卡 | 17.2克 | 4克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 总量 | 1070克 | 夏至-银鱼馄饨热量/卡路里1908千卡 | |||

1/2. 银鱼洗净,放沸水淖即起,剁成丁。
2.虾米放料酒蒸好。
3.茭白切片放沸水淖过,切成丁。
4.肉馅放料酒葱花拌均。

2/2. 将肉馅、银鱼、虾米、茭白,放鸡蛋、盐、生抽等调料拌均即可。
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补钙、润燥、解热毒等功效;可与香菇、鸡蛋、牡蛎搭配;与鹌鹑、北极虾、海螺相克,同食可能会引起不适;
银鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利水、润肺止咳、善补脾胃等功效;可与木耳、蕨菜、鸡蛋搭配;与红枣、甘草相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、增加骨密度、保护心血管等功效;可与藕、黄瓜、丝瓜搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
馄饨皮的热量272千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、和血等功效;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚健体、利尿止渴、解酒毒等功效;可与牛里脊、芹菜、番茄搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;