| 糖醋小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 400克 | 糖醋小排热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡，相当于擦洗地板278分钟消耗的热量...228 | |||||
糖醋小排的做法共2个步骤
食材主料/辅料
排骨（400克）、八角 桂皮 花椒 蒜头 姜 葱 白芝麻（少许）、冰糖 盐 生抽 料酒 醋 油（适量）
1/2. 准备好食材 我喜欢排骨小块点（容易入味） 排骨反复用清水洗净略泡5分钟除去血水。起油锅 油不用多 排骨自带油 五成油温下花椒 八角 桂皮 蒜头 姜片 略煸香后倒入排骨煸炒至发白 加冰糖（可以多一点 之后可加醋调味）中小火不停的翻炒
2/2. 至冰糖融化炒至排骨裹着冰糖的浅黄色 加料酒 2调羹生抽 少许盐及醋 再炒1分钟后加水至没过排骨 中小火焖烧15分钟左右 掀盖 再加点醋（原先的醋已部分挥发）继续翻炒收汁至喜欢的颜色 出锅 洒芝麻和香葱 太美味太开胃了
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、润肠胃等功效；可与南瓜、红薯、丝瓜搭配；与杏仁、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋小排热量1056 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克