| 蛋果子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 马铃薯淀粉 | 克 | 431千卡 | 319千卡 | 0克 | 0.5克 |
| 总量 | 190克 | 蛋果子热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡，相当于读书494分钟消耗的热量...78 | |||||
蛋果子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
细砂糖（35克）、低筋粉（20克）、马铃薯淀粉（135克）、全蛋（65克）、泡打粉（0.5茶匙）、奶粉（25克）
1/7. 鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
2/7. 马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉混合过筛入大碗里。
3/7. 用手捏成光滑的面团。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液。
4/7. 将面团擀开成厚度约0.5CM的片，将面片切成长条，再将长条切成小丁。
5/7. 将每个小丁揉成小圆粒（此步极为费时间，我做了将近两个小时才完工。）
6/7. 放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10~15分钟，直到小圆球表面变成金黄色即可出炉。
7/7. 成品图
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、润肺生津、滋阴等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
马铃薯淀粉的热量319千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 蛋果子热量642 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物254.4 克
- 钠9.4 毫克
- 钙34 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾43 毫克