| 银鱼羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银鱼 | 克 | 168千卡 | 105千卡 | 17.2克 | 4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 472克 | 银鱼羹热量/卡路里322千卡 | |||

1/8. 蘑菇切成丁,银鱼解冻洗净。

2/8. 清水下锅,放半个浓汤煲煮开。

3/8. 水开后放入色拉油再放银鱼,撒适量白胡椒。

4/8. 烧开后在放入蘑菇丁再煮沸

5/8. 把淀粉用冷水调匀备用,香菜只取叶子。

6/8. 蘑菇煮沸后,把调好的水淀粉倒进锅里,一定要边倒边用勺子搅匀。(注意汤多就多放点淀粉,喜欢浓点也可多加)。

7/8. 调好淀粉就到了放鸡蛋的时候了,把鸡蛋顶部敲开,只要蛋白,在锅里来回圈绕牵出丝头。

8/8. 调好咸淡,放入香菜,点上香油,一盆香喷喷的银鱼羹就大功告成了!(因为放了浓汤煲,汤基本不需要放盐的,但咸淡多根据汤多汤少决定)
银鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利水、善补脾胃、宜肺等功效;可与冬瓜、蕨菜、鸡蛋搭配;与甘草、红枣相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、解热烦等功效;可与玉米、肥牛、苋菜搭配;与雪莲果、消炎片、鹅相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防高血压、稀化痰液、通便排毒等功效;可与荷兰豆、鲑鱼、鲫鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、祛除寒气、促进胃肠蠕动等功效;可与虾、黄豆、羊肉搭配;与排骨、猪肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;