| 脆皮紫薯卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 159克 | 脆皮紫薯卷热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡，相当于扫地128分钟消耗的热量...180 | |||||
脆皮紫薯卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小紫薯（8个）、鸡蛋（2个）、玻璃纸（若干）、面包糠（适量）、白糖（适量）、面粉（适量）、淀粉（适量）
1/6. 将紫薯洗净上锅蒸熟，放凉后去皮装入保鲜袋中，用擀面杖撵成泥。加入适量白糖揉匀。切成1厘米见方的长条。
2/6. 鸡蛋打散加适量面粉和淀粉调成稀糊状。
3/6. 用玻璃纸将紫薯包起来。
4/6. 包好的紫薯卷放入鸡蛋糊滚一圈，然后再裹上面包糠。
5/6. 锅中放油适量，油温6、7成热时放入裹好面包糠的紫薯卷，中小火炸至两面金黄。
6/6. 起锅装盘ok啦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与干辣椒、紫菜、玉米搭配；与兔肉、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、抗菌消炎、促进肠胃蠕动等功效；
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营养信息
- 脆皮紫薯卷热量384 千卡
- 脂肪14.51 克
- 蛋白质20.56 克
- 碳水化合物60.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克