| 手工云吞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 总量 | 391克 | 手工云吞热量/卡路里1064千卡 | |||
 热量1064千卡，相当于冰上掷石游戏266分钟消耗的热量...240 | |||||
手工云吞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉馅（一小碗）、馄饨皮（根据自己的食量，我是买的现成的，建议自己擀皮，那样比较劲道）、香菇（一个）、小葱（两棵）、大葱（一小段）、料酒（一滴）、生抽（一滴）、花椒（一小把）、鸡蛋（两个）、水淀粉（适量）、紫菜（一小撮）、姜（与大葱的量相当）、胡椒粉（适量）
1/6. 水中放花椒，大火煮开，小火熬10分钟，制花椒卤，待凉
2/6. 肉馅盛在大一点的碗里，肉馅放进去之后要能留小半个碗的空间。加水淀粉、鸡蛋、生抽、料酒、胡椒粉、葱末、姜末、香菇末。
3/6. 搅拌均匀，并不停的加花椒卤，加一次卤，相应搅拌几下，如此反复，直至肉馅粘稠有劲道，且能很容易搅动，否则肉丸会硬。
4/6. 皮里放肉馅，卷两下，然后沾水将两头粘起来。制作云吞。
5/6. 锅里放水，大火煮开，下云吞。同时，做碗底，在碗里放入小葱末、紫菜，在电饼铛中倒入打散的鸡蛋，摊蛋饼，出锅后切蛋丝。
6/6. 待云吞浮上来时，熄火，出锅，盛入碗中，浇点热汤，淋上香油和生抽
食材功效信息
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益精气、益肾等功效；
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营养信息
- 手工云吞热量1064 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质13 克
- 碳水化合物52 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克