| 青椒爆肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 375千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 753克 | 青椒爆肥肠热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡，相当于修建房屋78分钟消耗的热量...330 | |||||
青椒爆肥肠的做法共13个步骤
食材主料/辅料
肥肠（500克）、青椒（3个）、红萝卜（1根）、葱（适量）、小葱（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、白酒（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、胡椒粉（适量）、油盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/13. 先将肥肠从里面翻过来， 去掉内膜壁上的油脂；
2/13. 加入适量的盐， 正反两面都要揉搓；
3/13. 再从清水冲洗干净， 这样重复两次；
4/13. 将清洗干净的肥肠放入锅中， 再加入适量的水，放入姜葱、料酒、干辣椒和花椒；
5/13. 大火煮开， 转为小火加盖煮上三十分钟；
6/13. 煮好的肥肠拿出来切成小段， 准备好其它配料；
7/13. 烧热锅， 放入适量的油，下入准备好的肥肠进去翻炒；
8/13. 肥肠表面微微发焦时下入姜葱蒜一起爆香；
9/13. 再加入适量的生抽；
10/13. 将肥肠煮上几分钟后大火收汁， 加入白酒；
11/13. 汁收的差不多的时候， 下入青椒和红萝卜片一起翻炒；
12/13. 最后加入盐和胡椒粉调味；
13/13. 翻炒均匀后起锅装盘。
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有止小便数、去下焦风热、止渴等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、开胃消食、促进消化等功效；可与包菜、兔肉、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有安五脏、消食、润肺祛痰等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒爆肥肠热量431 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物10 克
- 钠174.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾369 毫克