| 老式面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 老式面包热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于马路散步50分钟消耗的热量...120 | |||||
老式面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、低粉（200克）、黄油（30克）、水（80克）、酵母（2克）、白糖（40克）
1/15. 原料备用。
2/15. 高筋面粉100克、糖8克、酵母2克、水80克。倒入面包机。
3/15. 发面功能，发酵到表面成蜂窝状。
4/15. 高筋面粉100克、糖32克、盐1克、鸡蛋一个放入面包机。
5/15. 将面团揉到光滑，加入黄油。
6/15. 继续揉到产生筋膜。
7/15. 基础发酵到2倍大左右。
8/15. 发酵好的面团无需松弛，直接分成9等份。
9/15. 每一份搓成长条，对折。
10/15. 然后扭成结。
11/15. 把头塞到圆圈内。
12/15. 放入模具内。
13/15. 最后发酵两倍大左右。
14/15. 80度烤箱下层约烤30分钟。
15/15. 出炉后立刻刷一层融化的黄油即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、解热烦等功效；可与干贝、茼蒿、辣椒搭配；与地瓜、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老式面包热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克