| 花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1770千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 634克 | 花卷热量/卡路里1880千卡 | |||
 热量1880千卡，相当于钢铁厂工作235分钟消耗的热量...480 | |||||
花卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（500克）、火腿（适量）、葱（适量）、安琪酵母（5克）、玉米油（少许）、盐（少许）、白糖（两勺）
1/4. 用少许水加热把糖融化，再加冷水至300克，加入酵母搅匀拌入面粉，和面待发一个多小时。
2/4. 把面团分成三份，取一份擀成长方形面皮，洒上少许盐，再抹上玉米油，之后铺上葱花和火腿粒。
3/4. 就长的一边把面皮卷起，然后用刀轻轻斜切，不切断，再用刀背在每个切口间的面皮轻按一下，最后把面卷切成8，9份。
4/4. 上锅蒸18分钟，熄火稍等5分钟再揭盖，好看美味的花卷就完成了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与茄子、紫菜、大蒜搭配；与百合、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、缓疲劳等功效；可与腹部牛肉、前腱牛肉、肩部牛肉搭配；与卤豆腐干、密云小枣、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花卷热量1880 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物93.1 克
- 钠953 毫克
- 钙32 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾408 毫克