| 云南炒粑粑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 年糕 | 克 | 390千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 火腿 | 克 | 31千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 豌豆苗 | 克 | 39千卡 | 20千卡 | 2.49克 | 0.27克 |
| 酸菜 | 克 | 3千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 497克 | 云南炒粑粑热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡，相当于化妆232分钟消耗的热量...120 | |||||
云南炒粑粑的做法共7个步骤
食材主料/辅料
年糕（250克）、火腿（30克）、酸菜（20克）、豌豆苗（一把）、油盐味精酱油（适量）
1/7. 香米粑粑买来，切片
2/7. 蒙自酸菜是酸酸甜甜的，豌豆苗也很粗壮，然后就是宣威火腿，火红火红的。
3/7. 丢一点花椒和蒜沫到油锅爆香。
4/7. 下火腿和酸菜炒出香味，就炒个2分钟足够了
5/7. 把香米粑粑倒进去，翻炒起来，加入少量的盐，酱油和味精。酱油主要用来调色，让食物更有食欲。
6/7. 最后，把豌豆苗丢进去一起炒，搭配下颜色，豌豆苗的味道也是超级好的。吃着不油腻。
7/7. 起锅开吃。
食材功效信息
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、健脾养胃、补中益气等功效；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与大蒜、山楂、冬瓜搭配；与百合、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促消化、降低胆固醇等功效；可与北京填鸭、仔鸭、母麻鸭搭配；与青梅果脯、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
豌豆苗的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调理体质、促消化、防衰老等功效；可与猪肉搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 云南炒粑粑热量463 千卡
- 脂肪5.87 克
- 蛋白质19.89 克
- 碳水化合物49.01 克
- 钠1025.4 毫克
- 钙157 毫克
- 铁4.19 毫克
- 钾519 毫克