| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 476克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1050千卡 | |||
 热量1050千卡，相当于上课583分钟消耗的热量...108 | |||||
鱼香肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
里脊（300克）、胡萝卜（半根）、木耳（适量）、葱（适量）、盐（一小勺）、白砂糖（2勺）、淀粉（适量）、蛋清（一个）、醋（三勺）、老抽（一勺）、花椒（十粒）、郫县豆瓣酱（2勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 里脊洗净切丝，加少量盐，一个蛋清，少量淀粉和水搅拌均匀进行腌制！
2/5. 木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，葱姜蒜切片。两勺糖、一勺老抽、三勺醋、少量水调成汤汁。
3/5. 锅内放油，加入腌好的肉丝翻炒，肉丝变色盛出！
4/5. 锅内放油，放入花椒，再放入葱姜蒜爆香！加入两勺郫县豆瓣酱翻炒，然后加入木耳胡萝卜翻炒一分钟，再加入肉丝和调好的汤汁翻炒！
5/5. 最后调一点水淀粉加入锅中翻炒一下收汁，盛出即可！
食材功效信息
里脊的热量331千卡（每100克）；具有滋补、补肾养血、滋阴润燥等功效；可与芸豆、枇杷、黑木耳搭配；与海虾、梨、乌梅相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防癌、下气等功效；可与莴笋、黄豆、羊排搭配；与木瓜、西红柿、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、清肠胃、便血等功效；可与海蜇、鱿鱼、海蜇头搭配；与鸭肉、田螺、马肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鱼香肉丝热量1050 千卡
- 脂肪31.04 克
- 蛋白质16.08 克
- 碳水化合物16.65 克
- 钠66.5 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾205 毫克