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大丰收干锅鱼

大丰收干锅鱼的热量和减肥功效

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大丰收干锅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黑鱼850千卡85千卡18.5克1.2克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
海带结24千卡14千卡1.1克0.1克
腐竹627千卡461千卡44.6克21.7克
总量1377大丰收干锅鱼热量/卡路里1519千卡
唱歌 热量1519千卡,相当于唱歌760分钟消耗的热量...120

大丰收干锅鱼的做法共5个步骤

食材主料/辅料

黑鱼(1000克)、木耳(适量)、腐竹(适量)、海带结(适量)、盐(适量)、味精(适量)、蚝油(2.5大勺)、麻椒(适量)、辣椒干(适量)、辣椒粉(适量)、玉米淀粉(2汤勺)
大丰收干锅鱼的做法图解1

1/5. 黑鱼洗刷干净,分开鱼骨鱼肉,分成比水煮活鱼片稍微厚一点点的鱼片和鱼骨头,做过水煮鱼的同学不难,如果不会,买鱼时请卖鱼的帮切片~~然后用稍许盐巴味精,生粉,加一个蛋清腌制鱼片鱼骨

大丰收干锅鱼的做法图解2

2/5. 生姜,尖椒,辣椒干,麻椒过油,炒出香味

大丰收干锅鱼的做法图解3

3/5. 依次加入木耳,海带,腐竹等你喜欢的辅菜,炒到七分熟,加入盐巴味精,蚝油1.5勺子,翻炒下起锅铺底

大丰收干锅鱼的做法图解4

4/5. 另起锅,下油,麻椒,辣椒面尖椒,油温七分时下鱼骨溜炒,等变白时加鱼片继续溜炒,等鱼片也变白后下蚝油,翻炒起锅,铺炒好的菜

大丰收干锅鱼的做法图解5

5/5. 美味的干锅鱼出锅~~~

食材功效信息

黑鱼的热量85千卡(每100克);具有补心养阴、行水渗湿、澄清肾水等功效;可与首乌搭配;与茄子相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有止血止痛、延缓衰老、补气血等功效;可与草鱼、春笋、猪血搭配;与鸭肉、萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;

腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防心血管疾病、防治高脂血症、预防老年痴呆等功效;可与带鱼 、猪肝、西芹 搭配;与小葱、葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

海带结的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减少放射性疾病、防癌、抗癌等功效;可与木耳、排骨、黑芝麻搭配;与白酒、甘草、薏米相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 大丰收干锅鱼热量1519 千卡
  • 脂肪23.04 克
  • 蛋白质64.68 克
  • 碳水化合物32.05 克
  • 191.9 毫克
  • 291 毫克
  • 18.66 毫克
  • 1155 毫克

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