| 油爆鳝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鳝 | 克 | 344千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 总量 | 386克 | 油爆鳝热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡，相当于烤面包86分钟消耗的热量...240 | |||||
油爆鳝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄鳝（2条）、姜片（适量）、大蒜（适量）、尖椒（半只）、葱（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/7. 黄鳝处理干净，去外膜
2/7. 姜片，蒜瓣，尖椒切片
3/7. 热锅冷油
4/7. 下姜片，蒜瓣，尖椒片爆香
5/7. 倒入黄鳝大火爆炒2分钟
6/7. 倒入料酒，老抽后加热水焖烧10分钟
7/7. 加糖调味后，撒上葱末装盘即可
食材功效信息
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补肝肾、治疗高血压、温补强壮等功效；可与藕搭配；与南瓜、皮蛋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油爆鳝热量344 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠70.2 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾263 毫克