| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于操作183分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧鲫鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（适量）、葱、姜、蒜（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、淀粉或面粉（适量）、植物油（适量）
1/6. 鱼处理好，然后切花刀。把葱丝姜丝和花椒放入鱼肚子，鱼身用盐抹一边（去腥的）然后把料酒和生抽浇到鱼身上腌渍30分钟
2/6. 葱姜蒜切末待用，把生抽 老抽 料酒 盐 糖 醋少许调成汁待用。
3/6. 把腌好的鱼裹上一层淀粉（面粉）。
4/6. 锅中放油，待油七成热时放入鱼，把鱼炸至金黄色。
5/6. 放入备好的蒜末和调味汁然后加水，水没过鱼即可。
6/6. 小火慢炖至汁稠，装盘。可以摆点香菜起点缀作用。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、美容抗皱、和中开胃等功效；可与黑木耳、黄豆芽、韭菜搭配；与芥菜、芥末酱、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克