| 客家酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 496克 | 客家酿豆腐热量/卡路里694千卡 | |||
 热量694千卡，相当于烤面包278分钟消耗的热量...150 | |||||
客家酿豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆腐（2块）、肉馅（200克）、葱花（少量）、花生油（适量）、盐（适量）、味事达（适量）、生粉（适量）
1/10. 准备两块水豆腐，表面撒少许盐备用。最好提前30分钟，这样豆腐里的水会出来一些。
2/10. 五花肉馅加盐葱头末备用
3/10. 把一块豆腐分成8等分
4/10. 取一小块，有三角凸起的朝下，光滑面朝上，用筷子在中间挖烂
5/10. 用筷子夹肉往中间塞，用手指轻轻握着豆腐
6/10. 有点烂也没关系，不散开就行。
7/10. 把酿好的豆腐直接放入放有花生油的锅里，整齐排好，全部酿好之后开始开火煎
8/10. 煎到金黄之后换另一面煎，煎好后放水煮三分钟。（另一面不煎也行，煎豆腐一定要小火。）
9/10. 浇上薄芡，淋少许味事达，撒上葱花
10/10. 起锅就可以吃了
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、清洁肠胃、健脾利湿等功效；可与黄瓜、青萝卜、北极虾搭配；与竹笋、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、生津液等功效；可与芒果、莴笋、香菇搭配；与红螺、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 客家酿豆腐热量694 千卡
- 脂肪18.49 克
- 蛋白质26.32 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠64.2 毫克
- 钙175 毫克
- 铁2.79 毫克
- 钾444 毫克