| 上汤大白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 干虾仁 | 克 | 29千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 638克 | 上汤大白菜热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡，相当于思考494分钟消耗的热量...60 | |||||
上汤大白菜的做法共2个步骤
食材主料/辅料
大白菜（半棵）、干虾仁（少许）、干蛤蜊肉（少许）、虾皮（少许）、皮蛋（1个）、鸡精（适量）、盐（少许）
1/2. 干的虾仁、蛤蜊肉、虾皮用水泡一下（水少一点），皮蛋切开放一起留着备用，现在可以洗白菜，把白菜用手掰开比较入味。
2/2. 锅中倒油，小火放入虾仁、虾皮、皮蛋等一起炒，带皮蛋有点焦后，在锅中加入白水香味就出来了，把白菜放入锅中盖上锅盖把白菜焖软，出锅前加入鸡精和少许盐即可。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通利肠胃、增强抵抗力、帮助消化等功效；可与五花肉、鸭腿、牛肚搭配；与山竹、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
干虾仁的热量48千卡（每100克）；具有增强免疫力、降血压、提高性功能等功效；可与大葱、豆苗、丝瓜搭配；与南瓜、黄豆、木瓜相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、治疗高血压、增强体质等功效；可与丝瓜、豇豆、南瓜搭配；与枣、红枣、菠菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有中和胃酸、养阴止血、醒酒等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上汤大白菜热量494 千卡
- 脂肪13.05 克
- 蛋白质46.37 克
- 碳水化合物23.01 克
- 钠5151.7 毫克
- 钙1035 毫克
- 铁7.98 毫克
- 钾987 毫克