| 越南牛肉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河粉 | 克 | 733千卡 | 220千卡 | 4.3克 | 0.6克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 351克 | 越南牛肉粉热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡，相当于剪指甲760分钟消耗的热量...60 | |||||
越南牛肉粉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
整块牛腩肉（600克）、牛骨肉（2大根）、清水（适量）、河粉（适量）、鱼露（三大勺）、香菜（按照个人喜好）、胡椒或者辣椒（按照个人喜好）、洋葱丝（适量）、葱丝（适量）、柠檬（适量）、豆芽（适量）、白糖（半汤勺）、盐（半汤勺）、玉桂（50克）、八角（4-5个）、老姜（一大颗）、红洋葱（一大颗）、辣椒（适量）
1/3. 牛骨头用热水放锅里先略烫一会，将脏东西煮出来。捞出牛骨头。锅内重新放入清水加热，快沸腾时加入玉桂，八角，干辣椒，老姜，洋葱，牛腩大火煮一个小时。在煮的时候陆续会有一些杂物继续从骨头里面冒出。将其捞出即可。一小时后换小火继续煮...
2/3. 牛肉在锅内煮2个小时后捞出放凉切片备用...含有材料的糖继续煮2小时后捞出牛骨头和其余材料加入鱼露，盐和糖调味。
3/3. 用水煮熟河粉后分别装在碗内，撒上香菜，洋葱圈，葱丝和牛肉片｛依照个人喜好要加什么就加什么拉｝ 浇上热乎乎的高汤即刻..开动之前记得挤上一点柠檬汁撒点辣椒碎味道会更棒哦!当然不喜欢的话可以不加的呢。味道很不错。。。越南朋友吃过后都说好正宗的味道...hihihi，家里人尝过后也说跟大饭店里面卖的没什么差别了..只是比较耗时间而已...有兴趣的亲们可以试试看哦.
食材功效信息
清水的热量1千卡（每100克）；
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、补充能量、安神除烦等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 越南牛肉粉热量760 千卡
- 脂肪0.89 克
- 蛋白质4.3 克
- 碳水化合物85.55 克
- 钠1127.2 毫克
- 钙63 毫克
- 铁1.21 毫克
- 钾291 毫克