| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 1090千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 酸菜 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1150克 | 酸菜鱼热量/卡路里1111千卡 | |||
 热量1111千卡，相当于做作业617分钟消耗的热量...108 | |||||
酸菜鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（1000克）、酸菜（150克）、料酒（一汤匙）、水淀粉（少许）、大蒜（3瓣）、姜（少许）、山椒（5粒）
1/8. 鲤鱼去鳞杀肚洗净，把鱼头与鱼身切开，鱼身自中间鱼脊处片出两片鱼肉，骨头分开。鱼肉斜刀片成3毫米厚的鱼片，用料酒与水淀粉腌制30分钟。
2/8. 鱼头与鱼骨头剁小块，料酒腌制30分钟。
3/8. 酸菜切小块，蒜剥皮，姜切丝，山椒5粒备用。
4/8. 锅烧干，放120克油，烧到七成热，放蒜粒、姜末和山椒炒香。
5/8. 加入酸菜，炒到酸菜梗有点发白，出香味，约3分钟。
6/8. 加入900毫升水，放入鱼头及鱼骨，大火煮3分钟。
7/8. 再加入鱼片，加鱼片时要快速用筷子把鱼片划开，大火烧开2分钟即成。
8/8. 我的酸菜鱼成功了，品尝去了。
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾健胃、通乳汁、利水消肿等功效；可与白菜、红枣、豆腐搭配；与狗肉、咸菜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低肝脂肪浓度、帮助消化等功效；可与腊鸭头、鸭脯肉、白鸭搭配；与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量1111 千卡
- 脂肪4.299999 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠53.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1 毫克
- 钾334 毫克