| 南极鱼炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 337克 | 南极鱼炖豆腐热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡，相当于棒球55分钟消耗的热量...300 | |||||
南极鱼炖豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
南极鱼（2斤）、老豆腐（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）
1/4. 鱼清洗干净，用料酒和姜片腌制，因为家人吃饭味道都很清淡，所以我没加盐。
2/4. 老豆腐洗干净，切成大小适合的片，在锅中煎，煎至两面微黄，盛出。
3/4. 加油煎鱼，双面煎一下就好，然后加料酒，葱姜蒜，因为翻鱼容易烂，我就用平底锅摇晃，加水，老抽，生抽，糖，适量盐，水开后豆腐平铺进去，中小火炖制。
4/4. 炖5—10分钟汁子收的差不多了，中间可以不停摇晃锅，汁子收干就OK了。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、下气消痰、健脾利湿等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南极鱼炖豆腐热量273 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克