| 蛋皮炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 330克 | 蛋皮炒面热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡，相当于打理草坪153分钟消耗的热量...330 | |||||
蛋皮炒面的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面条（2个）、鸡蛋（3个）、葱花（5颗）
1/16. 先煮开水，水开了再下面下去煮。
2/16. 面条在煮的时候要注意火力还要注意不要煮的太熟，面条煮过头吃起来不好吃。
3/16. 煮好的面条必须马上要过冷河，目的是让面条降温，防止面条变过度熟烂。
4/16. 把蛋打到盘子打散，打蛋时要下点盐下去一起打散
5/16. 平底锅开火下点油下去让锅热起来
6/16. 倒一点蛋下去均衡，煎到金黄色就可以，蛋皮在煎的时候要薄点才好吃。
7/16. 煎好的蛋皮放到碟子上，继续接着煎蛋皮。
8/16. 把煎好的蛋皮放到菜板上，一张一张叠好。
9/16. 把蛋皮圈成长条切成丝
10/16. 蛋皮切成这样
11/16. 把蛋皮切成这样放到碟子上备用
12/16. 起油锅
13/16. 放面条下去翻炒，放盐一起炒，要想香口一点就炒久点，但如果是小孩子吃建议炒到水干就可以。
14/16. 接着放蛋皮一起翻炒几下
15/16. 然后最后放上葱花翻炒几下准备上碟
16/16. 一碟美味香香的蛋皮炒面就是这样出来了。建议如果不怕热气在炒面时下点胡椒粉味道会更好。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、改善贫血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与韭菜、黄豆、荠菜搭配；与田鸡、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋皮炒面热量840 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质20.86 克
- 碳水化合物62.62 克
- 钠170 毫克
- 钙67 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾273 毫克