| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 鱼香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于插花34分钟消耗的热量...114 | |||||
鱼香茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、郫县豆瓣（2汤匙）、姜（10克）、大蒜（8瓣）、白糖（9茶匙）、醋（2汤匙）、盐（2茶匙）
1/4. 把姜蒜切成碎末，茄子洗干净去头，斜切不要切断
2/4. 锅里放油，8分热时放入姜蒜碎末中火炒香
3/4. 大火放郫县豆瓣翻炒后放糖，盐，放茄子，继续翻炒，再加醋，炒到香味出来
4/4. 放味精，关火翻炒，装盘，热时更好吃
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、益肝、发汗解表等功效；可与菠菜、海虾、鲇鱼搭配；与螃蟹、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克