| 卤猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 卤猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于灭火146分钟消耗的热量...720 | |||||
卤猪蹄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2个）、姜（1块）、葱（3小颗）、花椒（15粒）、香叶（4片）、八角（4个）、干辣椒（2个）、老抽 生抽 料酒（各2勺）、糖，盐（适量）
1/5. 姜拍扁，葱挽成结，准备好辅料。
2/5. 猪蹄去毛剁块，人锅焯2分钟左右（水里加一点醋和料酒能去腥味）用清水冲洗干净。
3/5. 锅里放清水没过猪蹄，放入准备好的香料，加2勺老抽2生抽2料酒1勺糖，先大火煮20分钟再改小火煮40分钟左右。
4/5. 煮到50分钟左右，筷子能轻易戳透猪蹄，就可以关火，放盐调味焖半小时以上（为了更好的入味）。
5/5. 焖好的猪蹄洒些葱花，来罐啤酒就可以开吃了。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、促进生长、改善冠心病等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与梨、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克