| 绿茶皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 963千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 250克 | 绿茶皮冻热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡，相当于安装雨水槽160分钟消耗的热量...360 | |||||
绿茶皮冻的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪皮（250克）、绿茶（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、蒜苗（适量）、醋（适量）、味极鲜（适量）、料酒（适量）、姜（适量）
1/13. 猪皮洗干净后放开水里再洗个热水澡，这样能洗更干净些，也能去掉里层的部分油脂
2/13. 等到猪皮变得半透明时捞出来，用刀刮掉里层残余的脂肪，用镊子拔掉没剃干净的猪毛--此过程繁琐而闹心，每次都会有一些恶心。
3/13. 处理干净的猪皮切成条
4/13. 用一块干净的布包一些绿茶
5/13. 锅里烧开水，倒适量的料酒，放一片姜片，把肉皮再次下锅煮一下，去掉腥味。
6/13. 煮锅倒清水，把上一步捞出来的猪皮放水里，茶包也放水里，盖上锅盖煮30分钟
7/13. 30分钟后，汤汁已经变得很粘稠，猪皮也变得很软烂，汤汁有淡淡的茶色，加适量的盐搅匀，关火，晾凉
8/13. 把猪皮和汤汁一起倒保鲜碗里，盖上盖子在冰箱里放一夜钝化
9/13. 第二天取出来，已经凝固成冻
10/13. 倒扣过来，晶莹剔透的，彻底告别令人难受的猪皮了，很可爱的样子
11/13. 切成薄片装盘
12/13. 拍好蒜蓉，切几根蒜苗，倒适量的醋和味极鲜
13/13. 淋到皮冻上即可
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋润肌肤、减少皱纹等功效；
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营养信息
- 绿茶皮冻热量963 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克