| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 626克 | 鱼香茄子热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡，相当于擦玻璃377分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、猪肉（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、定粉（适量）、白糖（适量）、郫县豆瓣酱（1汤匙）、鸡精（适量）、黄酒（少量）
1/5. 猪瘦肉切丝，放上定粉，盐，黄酒，拌匀腌制半小时左右 。
2/5. 茄子洗净切条 。
3/5. 肉放热油迅速炒散 。
4/5. 放茄子炒变色，下郫县豆瓣酱一汤匙，白糖 ，加水少量炒匀上盖煮熟 。
5/5. 放上鸡精就可以 。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、治胃癌、健脾等功效；可与鳗鱼、肥牛、火腿搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、生津液、润肌肤等功效；可与苋菜、莴笋、藕搭配；与牛排、雪梨、龟相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量1131 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克