| 仔姜啤酒烧鸭子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 仔姜啤酒烧鸭子热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于唱歌971分钟消耗的热量...120 | |||||
仔姜啤酒烧鸭子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭子（一只）、仔姜（半斤）、啤酒（500毫升）、青辣椒（一两）、花椒（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、干辣椒（少量）、豆瓣酱（适量）、老抽（适量）
1/8. 将鸭子用水煮一下去腥、去血水，将仔姜切片，青辣椒对半切开，将花椒、八角、干辣椒、大蒜待用。（我个人喜欢鸭翅，所以放了半只鸭子，一斤多鸭翅）
2/8. 将锅烧干并倒入适量调和油。
3/8. 待油烧热后放入准备好的作料。
4/8. 并依次放入一半仔姜，放入全部青辣椒，适量豆瓣酱进行翻炒。
5/8. 炒出香味后，放入鸭子，并倒入适量老抽进行翻炒。
6/8. 翻炒两三分钟后，倒入500ml啤酒。
7/8. 加入适量的水，盖锅烧开后改中火。
8/8. 根据自己的口味，待鸭子烧软后放入剩下的那一半仔姜，大火收汁，翻炒两三分钟就可以起锅了。（我比较喜欢软一些，所以烧鸭子时中途又加过一次水）
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有虚弱浮肿、滋五脏之阴、滋阴等功效；可与白菜、酸菜、山药搭配；与李子、桑葚、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 仔姜啤酒烧鸭子热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克