| 干锅鸭煮莴笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 板鸭 | 克 | 931千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 631克 | 干锅鸭煮莴笋热量/卡路里965千卡 | |||
 热量965千卡，相当于办公室工作643分钟消耗的热量...90 | |||||
干锅鸭煮莴笋的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鲜汤（300克）、板鸭（一只）、莴笋（半斤）、茶油（15克）、姜（5克）、豆瓣酱（20克）、蒸鱼豉油（5克）、酱油（2克）、味精（2克）、盐（2克）、干辣椒（10克）
1/2. 板鸭入笼中大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米、宽3厘米的条，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。莴笋去皮洗净，斜刀切厚0.2厘米的片。
2/2. 锅入茶油，烧至七成热时放入干椒节、四川豆瓣酱、姜末小火煸香，放入莴笋片、板鸭条小火翻炒2分钟，入鲜汤小火烧5分钟，加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅，放入干锅内上桌即可。
食材功效信息
板鸭的热量240千卡（每100克）；具有滋补、补虚劳、养胃生津等功效；可与栗子、豆豉、白菜搭配；与木耳、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、抗癌、利五脏等功效；可与香菇、大蒜、黑木耳搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅鸭煮莴笋热量965 千卡
- 脂肪19.8 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠104.6 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾403 毫克