| 榨菜鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 449克 | 榨菜鸡丁热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡，相当于打篮球64分钟消耗的热量...360 | |||||
榨菜鸡丁的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（2块）、榨菜（1包）、青椒（1个）、盐（3克）、生抽（适量）、老抽（适量）、胡椒（适量）、嫩肉粉或生粉（10克）、红辣椒（1个）、生姜（适量）、料酒（适量）
1/12. 鸡胸肉两块，泡水去血，洗净。
2/12. 鸡胸肉切丁，小手指头大小的丁。加入盐3g，生抽一勺，老抽一点点，料酒半勺，嫩肉粉10g。
3/12. 将调料与肉抓匀，腌制15-30分钟。
4/12. 榨菜一袋。
5/12. 将榨菜倒出切丁，用清水涮一遍，冲掉表面盐分。
6/12. 青椒切小块，姜切小块备用。
7/12. 锅内入油，烧热后加入干辣椒和生姜翻炒出香味。
8/12. 倒入鸡丁翻炒至变色。这里要不断翻炒，避免粘锅哈！
9/12. 加小半碗清水，继续翻炒。
10/12. 加入榨菜，生抽一勺，老抽一点点继续翻炒。
11/12. 撒入青椒，这里的青椒主要是为了让菜美一点哈，想要更美还可加入红辣椒。我不喜欢葱，喜欢葱的同学也可以加小葱美下。
12/12. 翻炒到水干就可以出锅了，因为腌肉的时候有加盐，炒菜的时候加入了榨菜和酱油，所以不要再加盐了！以免过咸。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、温中益气、活血通络等功效；可与茼蒿、松子、冬瓜搭配；与芝麻、大蒜、红薯相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、缓解疲劳、降血糖等功效；可与鲳鱼、鸡蛋、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榨菜鸡丁热量382 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质21.7 克
- 碳水化合物14.4 克
- 钠2844.8 毫克
- 钙142 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾821 毫克