| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于蛙泳55分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧鲫鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（适量）、姜、蒜、干红椒（适量）、葱（适量）、盐、料酒、老抽（适量）、糖、味精（适量）
1/5. 锅热后，下油，油热后下鱼转小火煎，正反面煎成金黄色盛出。
2/5. 锅内留底油，爆香姜、蒜、葱，倒入料酒，然后下鱼，倒入开水没过鱼身，中火炖。
3/5. 锅内留底油，爆香姜、蒜、葱，倒入料酒，放入干红椒，然后下鱼，倒入开水没过鱼身，中火炖。
4/5. 汤汁收过半时，加盐、白糖
5/5. 汤汁收干时，加味精，出锅撒上葱即可。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、补肝养目、健脾利湿等功效；可与黑木耳、西红柿、黄豆芽搭配；与雪里蕻、猪小排、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克