| 豆瓣鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 总量 | 790克 | 豆瓣鱼热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于漂流172分钟消耗的热量...300 | |||||
豆瓣鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（一斤半左右）、豆瓣酱（二勺）、生姜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、味精（适量）
1/6. 新鲜鲤鱼一条，切一字花刀，放咸盐、料酒、淹渍二十分钟。
2/6. 豆瓣酱些许。
3/6. 热锅凉油，把鱼两面煎黄。
4/6. 煎好后，用手勺将鱼推到一边，在余油里加入两勺豆瓣酱，炒出香味和红油。
5/6. 放两片生姜、白糖，加开水适量炖制。
6/6. 待汤汁快干时加少许味精出锅装盘。
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳、消水肿、通乳汁等功效；可与莼菜、白菜、红豆沙搭配；与赤小豆、麦冬、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣鱼热量861 千卡
- 脂肪4.099999 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物0.5 克
- 钠53.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1 毫克
- 钾334 毫克