| 上汤娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 429克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡，相当于堆木头94分钟消耗的热量...300 | |||||
上汤娃娃菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
娃娃菜（一颗）、皮蛋（一个）、咸蛋黄（一颗）、大蒜（3-5颗）、虾皮（若干）、盐（适量）
1/4. 蒜头下油锅爆香
2/4. 娃娃菜一片片撕开，洗净。爆香蒜头后，放入娃娃菜翻炒
3/4. 加入清水，咸蛋黄化开。再加入切丁的皮蛋和虾皮，熬煮
4/4. 出锅前加盐调味！咸蛋和虾皮已经很鲜美了，没必要再加味精
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强抵抗力、通利肠胃、消除疲劳等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润喉、醒酒、降压等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 上汤娃娃菜热量468 千卡
- 脂肪40.1 克
- 蛋白质29.1 克
- 碳水化合物21 克
- 钠4030 毫克
- 钙196 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾684 毫克