| 白巧克力淋酱肉桂戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白巧克力 | 克 | 647千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 肉桂粉 | 克 | 20千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 总量 | 128克 | 白巧克力淋酱肉桂戚风热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡，相当于烫衣服334分钟消耗的热量...120 | |||||
白巧克力淋酱肉桂戚风的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（蛋清分离）（3个）、白巧克力（120克）、肉桂粉（8克）、细砂糖A（35克）、细砂糖B（25克）、牛奶（30克）、色拉油（30克）、低筋面粉（70克）
1/7. 蛋黄+细砂糖A 用蛋抽拌匀至砂糖融化，蛋黄变浅
2/7. 加入色拉油及牛奶，继续拌匀。（若无色拉油，可用无色无味的葵花籽油、玉米油代替）
3/7. 低筋面粉和肉桂粉过筛，加入拌好的蛋黄液中，慢慢拌匀。
4/7. 蛋白打发，细砂糖B分三次加入，打至中性，即有小弯勾。
5/7. 取三分之一蛋白霜与蛋黄液用刮刀以切拌手法拌匀，再倒回蛋白碗，全部拌匀。
6/7. 烤箱预热175度，烤35分钟即可。
7/7. 融化好的白巧克力淋倒肉桂戚风上，这款蛋糕就成了。（融化巧克力可将巧克力放在裱花袋里，然后放入装有热水的容器里加热，待全部融化后取出，剪开小口即可使用）
食材功效信息
白巧克力的热量539千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、预防高血压、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有活血通经、补火助阳、降血糖等功效；可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配；
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营养信息
- 白巧克力淋酱肉桂戚风热量667 千卡
- 脂肪36.45 克
- 蛋白质25.83 克
- 碳水化合物115.06 克
- 钠298 毫克
- 钙1983 毫克
- 铁49.02 毫克
- 钾3594 毫克