| 辣炒蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 320千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 800克 | 辣炒蛏子热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡，相当于操作107分钟消耗的热量...180 | |||||
辣炒蛏子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛏子（800克）、白酒（适量）、郫县豆瓣（适量）、麻椒（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/4. 蛏子养在盐水里几小时吐沙，水面上滴两滴香油。吐干净后清洗几遍，沥干水分。
2/4. 锅中放油，小火将麻椒慢慢的炸出香味。放入干辣椒段、姜丝和葱花炒出香味。
3/4. 放入少量的郫县豆瓣，慢慢炒出红油。转大火，放入蛏子翻炒，烹入少许白酒，炒至开壳。
4/4. 最后加入一些葱段，翻炒均匀即可。
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、解酒毒、清热等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
