肉粽-花式粽的热量和减肥功效

1/16. 江米，糙米，黑米，投洗干净用水泡上。
据说包肉粽瘦肉好吃，所以我买的瘦肉几乎没有什么肥肉，为了好入味我切成了指甲盖状。

2/16. 葱姜蒜切块，(入好味后还得挑出来)，所以块不要太小了。
总觉得青椒和肉是绝配，就是不吃闻闻味道也很过瘾，所以我放了青椒，(肉腌制好后青椒也需要去除)，不喜欢的宝贝可以不放，或者换成自己喜欢的食材。
切好的肉用料酒，葱姜蒜，青椒，盐，白糖，味极鲜，耗油，鸡精，香油腌制。为了更快入味我直接下手了，因为家里没有了一次性手套我用的一次性袋子也很好用。
腌制一个小时，期间多抓捏几次。

3/16. 江米，糙米，黑米，混合泡上一个小时。

4/16. 泡好的米沥干水分用少许的盐，耗油上色腌制半个小时。(也可用不用腌制)

5/16. 花式枣粽：
?江米，大枣，花生，红绿豆挑拣冲洗干净用水泡上一个小时。
?枣去核切片，所有的食材泡好后混合在一起，喜欢吃甜的，各种放着白糖搅拌均匀。

6/16. 煮好的粽叶用水再擦洗一遍。
我包的粽子属于中等个，所以像这么宽的粽叶我选择了三片，三片粽叶光面朝上重叠交错摆开。

7/16. 窩成漏斗状。

8/16. 先放一点米，在放肉，一层一层依次填满整个粽子。

9/16. 米不要填得太满，保持填平，像这样就好了，煮好的粽子还会膨胀，太满煮熟就瓷实了口感会差很多。
左手拖住漏斗，

10/16. 右手把粽叶折叠上来盖住米，折个角出来，顺势把余下的尾叶缠绕一圈，整个动作一气呵成。

11/16. 用准备好的芦苇草或棉绳捆绑，系个活结，依次包完所有的粽子。
花式枣粽同样的包法。

12/16. 粽子整齐的摆放在锅中，注水大概与粽子持平。我用的是电饭锅选择闷炖，标准十五分钟左右即可。
做好后自然放氣，晾晾后即可揭锅食用。

13/16. （☆_☆）..这是肉粽成品图。

14/16. ○做出来的肉粽很好吃，因为有用手抓捏的缘故，所以肉有点QQ的口感。

15/16. （☆_☆）..这个是花式枣粽子成品图，也好好吃。