| 骨汤牛肉米线热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 骨汤牛肉米线热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于滑冰61分钟消耗的热量...420 | |||||
骨汤牛肉米线的做法共4个步骤
食材主料/辅料
干米线（一两）、牛肉（一两）、骨汤（适量）、蟹籽酱（两小勺）、炒熟的酸菜（自腌芥菜）（适量）、洋葱（一点儿）、芹菜（三根）、黑胡椒（一点儿）、甜辣酱（一点儿）、小苏打（一点儿）、料酒（一点儿）、生菜（三叶）、绿豆芽（适量）、海带（适量）、小葱（适量）、白芝麻（适量）、豆腐丸子（六个）、火腿肠（适量）
1/4. 牛肉切成薄片，冷水浸泡去除血水；牛肉控干水分，加入洋葱丝、芹菜段、甜辣酱、黑胡椒粉、小苏打、料酒拌匀腌制。
2/4. 开水泡米线，米线软后盛出备用；再把剩余芹菜段放入水中，烫一下备用。
3/4. 将骨汤倒入锅中烧开，加入两小勺蟹籽酱、适量酸菜煮出味道（由于这两种东西都有盐，就不用另外加盐了），在加入泡过的米线，以及生菜、海带丝、绿豆芽、芹菜段、豆腐丸子，断生捞出，留底汤。
4/4. 在底汤中加入腌好的鲜牛肉片，变色捞出于碗中，加火腿肠，注入汤汁，撒上芝麻和小葱碎即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、增强免疫力、补血等功效；可与生姜、草菇、大白菜搭配；与栗子、木耳菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 骨汤牛肉米线热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克