| 扣鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 扣鸭热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于倒垃圾484分钟消耗的热量...150 | |||||
扣鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2个）、竹笋（荸荠最佳，茨菇等）（1个）、姜片（6片）、酱油（2小勺）、白糖（2小勺）、味精（可不用）（适量）
1/4. 鸭腿出水后煮熟，竹笋出水切块，准备扣碗
2/4. 鸭腿斩件（像斩白斩鸡那样 斩长条），鸭皮向下排入碗底，竹笋填入中间，压一下。加酱油、白糖、味精（根据个人口味），隔水蒸半小时以上。
3/4. 取一个深点的盘子，盖在扣碗上，快速倒盆，小心烫手。
4/4. 掀去扣碗，香酥口可的扣鸭呈现在你面前
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚劳、清虚劳之热、益气补虚等功效；可与栗子、白菜、酸菜搭配；与大蒜、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
