| 麻辣炝锅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 总量 | 790克 | 麻辣炝锅鱼热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于伸展操344分钟消耗的热量...150 | |||||
麻辣炝锅鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（1斤半左右）、豆瓣酱（1小勺）、干辣椒（适量）、干花椒（适量）、老抽（少许（提色））、盐（适量）、味精（适量）
1/10. 鱼处理干净后鱼身两侧用刀划口，深度1cm左右。然后下油锅炸至肉熟皮不焦。
2/10. 干辣椒与干花椒用少许油炒香后切碎。
3/10. 起油锅，放入豆瓣酱炒香。
4/10. 加水煮沸后滤渣。
5/10. 下鱼煮。一面煮约2分钟，在此期间调味；
6/10. 少量老抽提色。
7/10. 适量盐和味精提味。这个就自己尝着放。
8/10. 待鱼煮入味后捞起。
9/10. 锅中留汤，汤里加一大勺油，煮30秒后放入事先准备的辣椒花椒碎。
10/10. 将锅中油汁淋到鱼身上即可。
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有热解毒、明目、止嗽下气等功效；可与红豆沙、莼菜、香菇搭配；与麦冬、赤小豆、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣炝锅鱼热量861 千卡
- 脂肪4.099999 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物0.5 克
- 钠53.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1 毫克
- 钾334 毫克