早餐忍者神龟薄饼-大陆版的热量和减肥功效

1/22. 上回做时选的是猪肉馅，这次做选的是牛肉馅(喜欢吃什么样的馅就用什么样的肉馅，这可随意取配的。)先把肉加入调料，调至自己喜欢的味道就行，如图。

2/22. 把韭菜洗净，如图。

3/22. 取6根左右，如图。

4/22. 把韭菜切好备用，如图。

5/22. 面粉加入少许盐拌匀，用50度左右的水适当的加入面粉里揉面，如图。

6/22. 用擀面杖把面团擀平整，在上面加适量的油和香芝麻油，如图。

7/22. 把油都刷均匀后，在上面再均匀的洒少许盐，然后先把肉馅后把韭菜均匀的弄在面皮上面，如图。

8/22. 弄好后，用刀切四刀，如图1。(这种做法是在电视上学的，这样做的煎饼才又薄又香又有层次，算的是煎饼宝典了，呵呵，现在我把这做法分亨给大家。)

9/22. 如图2(注意：每折叠一次就要轻轻的压几下哟)。

10/22. 如图3。

11/22. 如图4。

12/22. 如图5。

13/22. 如图6。

14/22. 如图7。

15/22. 如图8。

16/22. 如图9。

17/22. 如果边没收好的话，不用担心，把有开口的四个角用手捏合修好就行了，如图。

18/22. 再用擀面杖擀平，擀面饼的厚度在0.8cm左右差不多了，不能太厚哟，如图。

19/22. 开始煎啦，锅烧热，加点点油，用中火-煎(指中火再小一点点的火，但不是小
火呀)，把多的边往里收好，边煎边转动一下锅，煎完一面后返过来煎第二面，这时也要转动，让受热均匀，然后洒点点凉水，盖上锅盖转小火-1分钟后关掉燃气，再返过来煎一下，让水分都吸收完，如图。

20/22. 这个是做好的成品底部，要煎至两面金色的，如图。

21/22. 成品1，如图。