| 酥鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 酥鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于郑多燕小红帽91分钟消耗的热量...360 | |||||
酥鲫鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（10条左右都可以）、大葱（1颗）、姜（1块）、香叶（30克）、八角（10个）、花椒（20克）、酱油（30毫升）、醋（30毫升）、料酒（30毫升）、冰糖（50克）、盐（适量）、干辣椒（20克）、食用油（适量）
1/5. 鱼洗净沥干
2/5. 鱼入油锅炸成金黄色待用，锅底放入一半干料铺底，把鱼摆在干料上，鱼上再铺另一半干料。
3/5. 另用一锅熬糖色，然后加入酱油，醋，料酒，一次加足，可以没过鱼的量，不够可加水，烧开后到入鱼锅，大火烧开，转中小火，顿至汤汁收干，炖至中间加盐。
4/5. 也可以留少量汤汁
5/5. 凉后食用最佳
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、健脾利湿、和中开胃等功效；可与黑木耳、红豆、西红柿搭配；与芥末、乌鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克