| 海带烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 736克 | 海带烧排骨热量/卡路里1135千卡 | |||
 热量1135千卡，相当于摩托艇运动454分钟消耗的热量...150 | |||||
海带烧排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肋排（300克）、海带（5结）、红烧汁（3汤匙）、水（适量）、植物油（2汤匙）、金针菇（1把）、葱（4段）、姜（5片）、八角（1-2颗）
1/7. 洗净的排骨入冷水锅，大火烧开，去浮末，捞出，热水淋洗，沥水控干
2/7. 葱切段，姜切片，炒锅入油，放入姜、八角炒香，加入排骨煸炒至变色微焦
3/7. 加入料酒，快速翻炒均匀，放葱翻炒几下
4/7. 加入红烧汁，翻炒上色拌匀，加热水稍没过食材，烧开
5/7. 连汤汁一起转入高压锅，放入泡发的海带，压制15-20min
6/7. 压好的排骨再次入炒锅，放入金针菇，炖煮至熟
7/7. 最后，大火收汁即可
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、润肠胃等功效；可与冬瓜、茄子、紫菜搭配；与田螺、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、利尿消肿、御寒等功效；可与菠菜、白菜、木耳搭配；与甘草、猪血、葡萄相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 海带烧排骨热量1135 千卡
- 脂肪120.5 克
- 蛋白质19.5 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠53.1 毫克
- 钙54 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾520 毫克