| 茄子嵌肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 656克 | 茄子嵌肉热量/卡路里1249千卡 | |||
 热量1249千卡，相当于安装雨水槽208分钟消耗的热量...360 | |||||
茄子嵌肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（3个）、猪肉（300克）、盐 料酒 葱姜蒜（适量）、生抽 糖 老干妈（适量）
1/6. 猪肉剁成肉馅加盐葱姜料酒调好备用。我不喜欢放味精和鸡精，肉馅里加了个鸡蛋。
2/6. 茄子切成大块打上刀花，刀花不能切得太深，深了容易散架。
3/6. 把肉馅嵌入茄子里。
4/6. 入油锅炸透，茄子吃油多倒点油炸，入锅时嵌肉的那片朝下，这样炸出来不容易散。
5/6. 炸好捞出控油。
6/6. 炸完茄子的油倒出留少许油，放入蒜爆香，把炸好的茄子放入，加生抽糖盐调味，加少量水免粘锅。小心翻动，待汤汁浓稠出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、抗衰老、益肝等功效；可与蛋黄、北极虾、鲇鱼搭配；与鱿鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补钙、润肌肤等功效；可与南瓜、芸豆、莴笋搭配；与鸭梨、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 茄子嵌肉热量1249 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克