| 戚风杯子奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 159克 | 戚风杯子奶油蛋糕热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡，相当于念书285分钟消耗的热量...88 | |||||
戚风杯子奶油蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低粉（90克）、鲜橙汁（65毫升）、玉米油（65毫升）、白糖（90克）、淡奶油（150克）
1/8. 蛋黄和蛋白分别放在无水无油的大碗中，蛋黄与玉米油和鲜橙汁搅拌均匀
2/8. 往装蛋白的大碗中加入25G白砂糖，用打蛋器打发蛋白，再陆续加入白砂糖两次同样的量，持续打，直到蛋白湿性发泡，拉起打蛋器可以看到弯尖角
3/8. 蛋黄混合液搅匀后筛入低粉，用刮刀自行快速来回切拌匀，面糊达到光滑无颗粒状态
4/8. 按戚风蛋糕的方法将蛋白和蛋黄湖混合。将面糊用裱花袋分装入纸杯中，每个纸杯大约装8分左右的量就可以了，多了膨胀起来之后形状容易失控，我的稍满了点
5/8. 6电烤箱预热到170摄氏度，纸杯放在烤盘上放入烤箱中层，烤制30分钟。烤好后的戚风杯子蛋糕马上取出，倒扣在晾架上，直至晾凉后翻过来，有些过度膨胀的部分会回平
6/8. 150G淡奶油加入15克白砂糖用打蛋器打发，然后装入裱花袋挤出来给杯子蛋糕做奶油装饰。用的是六齿裱花嘴。
7/8. 看成品，还不错吧！
8/8. 再来
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、紫菜、桂圆肉搭配；与兔肉、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风杯子奶油蛋糕热量418 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克