| 蛤蜊蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 450克 | 蛤蜊蛋羹热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡，相当于仰卧起坐42分钟消耗的热量...480 | |||||
蛤蜊蛋羹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（4两）、鸡蛋（3个）、盐（少许）、姜丝（若干）、食用油（少许）
1/8. 蛤蜊买好先用水浸泡，并用牙刷轻轻刷一下；
2/8. 三个鸡蛋打散成蛋液，调些许盐；
3/8. 在锅里放入清水、姜丝、一丁点油，待水开后放入蛤蜊煮沸；
4/8. 待蛤蜊煮开口后把它捞起备用；蛤蜊水放凉待用；
5/8. 将凉的蛤蜊水轻轻倒入蛋液中，剩下部分不要，因担心底部有沙，调入少许生油；
6/8. 将蛤蜊放入调好味道的蛋液中，如果蛤蜊壳太多开取肉，少放些壳；
7/8. 将蛋液放入已烧开的水里蒸，切记在碟子上加多一个盖子，这样蒸出来的蛋羹会嫩滑，不会因丢失水分显得太老；
8/8. 蒸个4-5分钟后，蛋羹就大功告成了。
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴明目、利水、化痰等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与柑橘、芹菜、大豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、清热解毒等功效；可与韭菜、北极虾、丝瓜搭配；与雪莲果、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛤蜊蛋羹热量335 千卡
- 脂肪10.61 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠567.7 毫克
- 钙189 毫克
- 铁12.65 毫克
- 钾278 毫克