| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 749克 | 家常豆腐热量/卡路里366千卡 | |||

1/4. 把豆腐切成三角下油锅炸至两面金黄 沥油备用

2/4. 木耳泡发 胡萝卜 尖椒青椒切片 葱蒜切末备用

3/4. 锅中放油爆香葱蒜 放入一勺豆瓣酱煸香 将青椒胡萝卜放进锅中翻炒 随后放入煎好的豆腐和木耳翻炒

4/4. 放水焖一两分钟 使豆腐入味儿 再放入盐 白糖 翻炒几下收汁儿即可。装盘
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、清洁肠胃、清热润燥等功效;可与文蛤、生菜、明虾搭配;与菠菜、葱、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、益气、便血等功效;可与圆白菜、海蜇头、荸荠搭配;与鸭翅、鸭肉、海螺相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、促进血液循环、健胃等功效;可与鳝鱼、猪肝、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、燃烧脂肪、开胃消食等功效;可与羊排、白菜、花菜搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、下气、促消化等功效;可与西兰花、绿豆芽、羊排搭配;与木瓜、杏、茼蒿相克,同食可能会引起不适;