| 糖卷果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 285千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 红薯 | 克 | 396千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 大枣 | 克 | 316千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1300克 | 糖卷果热量/卡路里997千卡 | |||
 热量997千卡，相当于跑步125分钟消耗的热量...480 | |||||
糖卷果的做法共8个步骤
食材主料/辅料
山药（500克）、红薯（400克）、大枣（400克）、面粉（20克）
1/8. 山药（我用的是铁棍山药，容易煮烂。记住一定要用面山药，否则不能很好的塑形。）、红薯洗净去皮，切成小块，加少许面粉拌匀。切小块是为了减少蒸的时间。
2/8. 大枣事先用冷水浸泡一小时，洗净去核。
3/8. 山药红薯连同红枣放进蒸锅，蒸至熟烂。
4/8. 趁热将山药红薯弄碎，再混入大枣。
5/8. 屉布浸凉水，放上适量混合好的食材，整理一下，用布裹成长条形。注意要裹紧。
6/8. 将做好的坯料放在阴凉出晾凉。
7/8. 食用时切成2厘米左右的片，在铁锅里稍许煎炸，（注意不要大火，以免大枣烧糊影响美观）然后依据个人口味可以放些果料，也可浇糖汁或直接撒砂糖。我不喜太甜，所以煎过之后就直接上桌了。
8/8. 这道小吃主料是山药和大枣，后来我根据喜好加入了红薯，因为我觉得这样更容易塑型而且口感更好。朋友们也可以不加红薯，随意哦。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、清热、痈肿等功效；可与芥蓝、枣、葡萄搭配；与笋瓜、油菜、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、抗衰老、益气力等功效；可与水芹菜、芹菜、莲子搭配；与鸡翅、蛋黄、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强肌力、益颜美容、防止落发等功效；可与香芋、粳米、小米搭配；与胡萝卜、鱼肉、银鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖卷果热量997 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4.2 克
- 碳水化合物57.33 克
- 钠21.6 毫克
- 钙37 毫克
- 铁0.78 毫克
- 钾463 毫克