| Pizza Margarita-传统意式披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 126千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 海盐 | 克 | 0千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 80.5克 | Pizza Margarita-传统意式披萨热量/卡路里179千卡 | |||
 热量179千卡，相当于开车60分钟消耗的热量...180 | |||||
Pizza Margarita-传统意式披萨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（35克）、低筋面粉（15克）、海盐（0.5克）、初榨橄榄油（5克）、水（30克）、干酵母（0.5克）、番茄披萨酱（3tbsp）、中等大番茄（1个）、马苏里拉芝士（50克）、海盐（少许）、现磨黑胡椒（适量）、初榨橄榄油（1tbsp）、新鲜罗勒叶或薄荷叶（约12片）
1/6. 面团材料份量很少，所以揉起来比较轻松，揉到光滑有筋性就可以，大概揉5分钟。整成圆面团放进容器里，盖上保鲜膜放进冰箱里冷藏发酵过夜。
2/6. 第二天早上取出面团排气滚圆，放松10分钟，案板上撒少许干粉，面团表面也撒少许干粉，擀薄至约3mm，如图擀成直径25cm的圆面皮。任意形状都可以，薄就行。这时可以预热烤箱上下火190度。
3/6. 烤盘上撒些干粉，抹均匀，把饼底铺上，涂上番茄披萨酱，番茄切片，一块马苏里拉芝士一片番茄排好。撒少许海盐，黑胡椒粉，淋上一大勺橄榄油。
4/6. 放烤箱中层，烤15分钟左右。
5/6. 出炉，移到碟子里，趁热撒上新鲜柠檬叶，因为种不了罗勒，就用柠檬叶代替了，阳台的柠檬叶疯长，先摘掉老叶^_^；最后再滴几滴初榨橄榄油，增加香气…
6/6. 配一杯鲜榨橙汁…Job done! Serve!(*^^*)
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗哮喘、降血糖等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- Pizza Margarita-传统意式披萨热量179 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物152.57 克
- 钠4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾2 毫克