| 自制绿豆芽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆 | 克 | 494千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 150克 | 自制绿豆芽热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡，相当于裸潜71分钟消耗的热量...420 | |||||
自制绿豆芽的做法共16个步骤
食材主料/辅料
绿豆（150克）
1/16. 绿豆150克洗净
2/16. 无油干净小锅，放水烧开后，凉5分钟，放入绿豆，用筷子顺时针不断搅动，直到放入手指，感觉不烫，停止搅动
3/16. 搅动停止后，阴凉处泡豆4-5个小时，室温22-24度
4/16. 豆子泡好后，冲凉水洗净
5/16. 把洗净的豆子放到无油洁净的不锈钢大盆里，上面盖上湿润的洁净毛巾（最好是新的）
6/16. 上面再扣上一个不锈钢面盆，以保持水分，以上是第一天的记录
7/16. 24小时后，豆子出芽1cm左右，期间冲凉水1次
8/16. 盖上湿润的毛巾，冲凉水后，再放上一个不锈钢蒸笼篦子，再压上10斤重物（石头）
9/16. 扣上盆，以上是第二天的记录
10/16. 第三天出芽状态
11/16. 第四天出芽状态
12/16. 第五天出芽状态
13/16. 第六天长成豆芽8-10厘米，可以吃了
14/16. 除去豆芽根和豆皮
15/16. 整理好的豆芽，长8-10厘米，有皮尺为证
16/16. 150克干豆，出1200克净豆芽，有秤为证
食材功效信息
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清暑益气、抑制荨麻疹、保护肾脏等功效；可与豇豆、大米、黑木耳搭配；与紫米、棒子、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制绿豆芽热量494 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物62 克
- 钠3.2 毫克
- 钙81 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾787 毫克