| 红烧麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 红烧麻婆豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于酒保104分钟消耗的热量...138 | |||||
红烧麻婆豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一块）、肉丁（适量）、豆瓣酱（一勺）、皮辣酱（一勺）、姜（切沫备用）、小葱（少量）、大蒜（适量）
1/5. 水烧开豆腐放入停火浸泡10分钟。
2/5. 葱姜蒜切好备用，豆瓣酱皮辣酱备用
3/5. 热锅放油，放入花椒大料，出香味后捞出，放入姜蒜豆瓣酱皮辣酱煸炒，炒出红油，放入肉丁继续煸炒，加入少许老抽，少量水，鸡精调味。
4/5. 放入水中沥出的豆腐，翻炒。
5/5. 加入切好的小葱，翻炒两下，美味出锅。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、清热润燥、清肺健肤等功效；可与姜、圆生菜、薄荷搭配；与蜂蜜、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧麻婆豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克