| 猪脚姜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1560千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 669克 | 猪脚姜热量/卡路里1659千卡 | |||
 热量1659千卡，相当于跑步机415分钟消耗的热量...240 | |||||
猪脚姜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪脚（600克）、鸡蛋（14个）、添丁甜醋（500毫升）、老姜（80克）
1/8. 猪脚洗干净，切块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。
2/8. 放盆里用水龙头滴水泡4小时以上，这样煮好的猪脚皮滑不烂。
3/8. 姜去皮，切成块（如果是自家的姜不去皮效果更好）。
4/8. 锅洗净烧热，放入姜块煸炒至微微变色。
5/8. 放入猪脚，不停翻炒猪脚，直至猪脚呈干爽状。（如果没炒干，姜醋不好保存）
6/8. 冷水下生鸡蛋，煮到九成熟，取出剥壳备用。
7/8. 把添丁甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好的姜块和猪脚。（不要盖盖子，防止蒸汽水倒流进锅内。）没买到海天添丁甜醋，买了珠江桥的，太甜，反正这次煮的是马上吃掉的，于是我加了水。所以就才用了半瓶醋，不加水的时候要增加醋量，以没过锅里内容为宜。 加入鸡蛋，大火煮开转中小火继续1小时，熄火。
8/8. 第二天就可以吃了，被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵，当然，如果不着急的话，一个星期后再吃会更好。这样猪脚里大部分的胶质和骨头里的钙质已溶入甜醋里，这时候的甜醋口感非常的棒，甜而不腻，非常滋补。
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、健腰膝、填肾精等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、养血发胎等功效；可与生菜、小米面、肥牛搭配；与桔子、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪脚姜热量1659 千卡
- 脂肪22.1 克
- 蛋白质35.16 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠243 毫克
- 钙89 毫克
- 铁2.85 毫克
- 钾192 毫克