| 肘花酸菜蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肘 | 克 | 1833千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1403克 | 肘花酸菜蒸蛋热量/卡路里1969千卡 | |||
 热量1969千卡，相当于排舞438分钟消耗的热量...270 | |||||
肘花酸菜蒸蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肘（一个）、鸡蛋（4个）、酸菜（一小团）、盐（适量）、葱（适量）、姜、料酒、八角、陈皮、香叶、酱油、花椒粉（适量）
1/6. 肘子洗净去骨
2/6. 加陈皮香叶八角葱姜盐煮半小时左右
3/6. 酸菜用酱油葱盐炒熟待用
4/6. 熟的肘子切片（当然用不了这么多，大概一半的量就可以了）
5/6. 把肉放在碗底摆出造型，我懒没摆，然后酸菜放在肉上边，在倒扣在盘子里，边上打上鸡蛋，鸡蛋数量自己随便了！在蛋上可以撒些盐或海鲜酱油还有花椒面。上锅蒸十五分钟左右
6/6. 开造…
食材功效信息
猪肘的热量171千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋肝阴、润肠胃、和血脉等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、美容护肤等功效；可与玉米、北极虾、羊排搭配；与茶叶、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、促进消化、促消化等功效；可与板鸭、番鸭、鸭腿搭配；与柿饼、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肘花酸菜蒸蛋热量1969 千卡
- 脂肪20.25 克
- 蛋白质32.77 克
- 碳水化合物3.12 克
- 钠1192 毫克
- 钙75 毫克
- 铁2.89 毫克
- 钾185 毫克