| 酱爆跳跳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 158克 | 酱爆跳跳鱼热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡，相当于压腿22分钟消耗的热量...150 | |||||
酱爆跳跳鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
跳跳鱼（8条）、大葱（半段）、胡萝卜（少许）、生抽（1勺）、老抽（半勺）、风味豆豉酱（1小勺）、白糖（1勺）、白酒（2瓶盖）
1/5. 把跳跳鱼去内脏处理后，放入白酒，生抽老抽里腌上半小时以上入味。
2/5. 油锅里倒一些油，放入跳跳鱼炸。
3/5. 基本炸熟，剪段，也可以在炸之前剪段。
4/5. 锅里放底油，加入葱段和胡萝卜等配料，炸香，加入1勺豆豉酱。
5/5. 加入炸熟的跳跳鱼，再加入腌鱼的料，加少许水，翻炒几下即可出锅。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、壮阳补阴、舒张血管等功效；可与樱桃、北极虾、豆豉搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、抗癌、下气等功效；可与鲈鱼、菠菜、狗肉搭配；与西红柿、山楂干、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆跳跳鱼热量56 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质2.7 克
- 碳水化合物15.3 克
- 钠4.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾144 毫克